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羊奶知识知多少

来源:雅泰乳业 次数:1160 日期:2021-7-5 13:44:35

1、从古至今——亦药亦食的羊奶

只是喝喝羊奶,为何身体会变得这么好?科学家经过研究发现,原来羊奶中富含脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、胆固醇等生命基本元素。其脂防不仅颗粒细,体积仅仅是牛奶脂肪的1/3,更利于人体吸收。而且羊奶的成份比例,比牛奶更全面,也是与母乳最为接近的奶品。因此,羊奶对于人体健康来说,也被称为“奶中之王"。

羊奶的养生保健功效,在世界上很多国家都被认可。但由于受地理环境和饲养条件所限,羊奶产量一直很少,只有一少部分名门权贵才能享用得上,所以上百年来,羊奶一直被当成“贵族奶”。

《本草纲目》258页中记载:“羊乳甘温无毒,可益五脏、补肾虚、益精气、养心肺;治消渴、疗虚劳;利皮肤、润毛发;和小肠、利大肠”。

《食疗本草》(明·姚可成著)记述:“羊奶亦主消渴、治虚痨、益精气、补肺、肾气、和小肠。和脂作羹,补肾虚,利大肠”。

《魏书》王据传记载“常饮羊乳,色如处子《饮膳正要》中哉“羊头可治骨痨、脑热、头眩;羊心可治忧患膈气;羊肝可治性冷、肝气虚热;羊血可治妇女中风、血虚;羊肾可补肾虚、益精髓;羊骨可治虚劳、寒中、赢度;羊髓可治男女伤中,阴气不足,利血脉、益经气;羊酪可治消渴,补虚乏”。

《药性论》:润心肺,治消渴。

《孟洗》:治卒心痛,可温服之。

《干金方》:治人干呕,羊乳汁饮一杯。治漆疮,羊乳汁涂之。

不仅如此,我国有很多名老中医,都把“羊奶”当成治病药物最好的"药引子"。一方面羊奶颗粒小,利于人体吸收,能将药物充分送人每一个病灶细微处;另一方面羊奶的营养成份全,对肌体细胞的康复,具有非常显著的功效。


2、羊奶的特性

♦ 营养丰富、不易上火

丰富的核酸、核苷酸、ATP、增强机体功能,丰富的磷脂、DNA、胆碱对脑力工作者、学生极佳,丰富的钾、镁,可预防中老年高血压病旨起的中风。每100ml羊奶中,有12种主要维生素,性甘、温、滋补,即使长期饮用亦不会上火、燥热。

♦ 易吸收

因为羊奶中的乳蛋白质比酪蛋白质高,蛋白凝块细而软,乳化状态好。其脂肪结构中,碳链短、脂肪球小,因此有利于机体的直接利用和吸收。

♦ 含钙量高

羊奶中钙和磷的含量也高。其含钙量为人乳的5倍,比牛奶多15%,这对于发育旺盛的青少年、生长的婴幼儿及怀孕哺乳期的妇女特别需要。

♦ 不易过敏

氨基酸比例易于人体消化吸收,接近母乳。不含γ-酪蛋白,不产生皮疹、湿疹、便秘、腹胀、腹泻等乳糖不耐症。

♦ 不易发胖

山羊奶中糖为乳糖,有调节胃酸促进肠蠕动和消化腺分泌的作用。同时其脂肪球只有牛奶的1/3,人体消化吸收后不易造成脂肪堆积。

♦ 暖胃补肾

中医认为羊奶属温性食品,有暖胃、补肾的功效,长期饮用能改善夜尿多的现象。厂方经常收到有肾病的患者根据医嘱求购羊奶的电话或信件。

♦ 护容养颜

山羊奶同母乳一样含有EGF因子(即上皮细胞生长因子),因而可延缓皮肤衰老、预防色斑、祛除皱纹,令皮肤光泽、细嫩、有弹性。

♦ 增强免疫力

山羊奶含有丰富的免疫球蛋白和天然抗生素,长期饮用可增强人体自身免疫力和预防肺部及呼吸系统疾病。


3、羊奶适用人群

(1)生长发育中的孩子            

(2)孕期、产期、哺乳期的女士

(3)中老年人

(4)糖尿病患者

(5)肝脏、肾脏不好的人

(6)肠胃不好的人

(7)对牛奶过敏的人

(8)担心发胖的人

(9)工作压力大的人

(10)希望皮肤白皙滋润的人

(11)易患骨质疏松的人群

(12)免疫力低的人群


4、喝羊奶的好处

(1)老年人

预防骨质疏松、延年益寿。羊奶中维生素C的含量是牛奶的13倍,脂肪凝点低有利于血液循环,保护心脏健康。可改善心肌营养、软化血管,对防治动脉硬化、高血压具有显著的功效。

(2)青少年

羊奶含有丰富的钙、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、盐等营养成分。其丰富的维生素A可营养视神经,保护视力。羊奶中天然的核酸,含量丰富,它可增强脑细胞对蛋白质的利用率促进脑细胞的健康发育。

(3)男士

能够缓解压力,固肾壮阳,现代生活中越来越多的社会因素导致心理压力,人体承受压力时,泛酸、尼克酸能够支撑肾上腺促进分泌肾上腺素抗压荷尔蒙,所以饮酒前喝杯羊奶具有益胃护肝的功效。

(4)女士

羊奶中含有丰富的核酸,可促进新陈代谢,减少黑色素生成,使皮肤白净细腻。羊奶中超氧化物歧化酶(SOD)丰富,它是体内主要的自由基清除剂,具有护肤消炎抗衰老的作用。


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